Name: Grillad hel fläskkarré med kronärtskockssallad
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hel fläskkarré, ca 1 kg; salt och peppar; 1 dl bbq-sås med röksmak; 2 msk ketchup; 2 msk sesamolja; 1 msk finriven färsk ingefära; 1 burk kronärtskockshjärtan i vatten; 1 färsk röd chilifrukt; 2 vitlöksklyftor; 20 blad färsk basilika; ½ dl olivolja; 1 msk citronsaft; 1 dl grovt riven parmesanost

Recept

Kött

Grillad hel fläskkarré med kronärtskockssallad