Name: Grillad fläskkarré med potatissallad och kryddsmör
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk paprikapulver, gärna rökt paprikapulver; 1 msk fänkålsfrön; 1 msk ljust muscovadosocker, alt mörkt muscovadosocker; ½ msk chiliflakes; ½ msk vitlökspulver; ½ msk svartpepparkorn; ½ msk rosépeppar, hela pepparkorn; 1 msk salt; 800 g hel fläskkarré; 200 g rumstempererat smör; 1 dl riven parmesanost; ½ dl finhackad persilja; 1 tsk chiliflakes; 2 finhackade vitlöksklyftor; 1 kilo kokt, kall färskpotatis; 150 g sockerärter; 1 knippe rädisor; 250 g körsbärstomater, gärna i olika färger; ½ dl kapris, cocktailkapris; ¾ dl olivolja; ½ dl hackad dill; persilja

Recept

Kött

Grillad fläskkarré med potatissallad och kryddsmör