Name: Grillad fläskfilé med rostad paprikamajonnäs
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fläskfilé; 3 msk farinsocker; 1 msk mald färsk koriander; 2 tsk malen ingefära; 2 tsk torkad dragon; 1 tsk vitlökspulver; 1 tsk chiliflakes; 1 tsk salt; 600 g sötpotatis; 2 rödlökar; 1 zucchini; 1 röd paprika; 150 g grön sparris; 1 citron; salt och peppar; 2 grillade paprikor; 1 färsk röd chilifrukt; 2 skivor vitt bröd; 1 vitlöksklyfta; 2 äggulor; 1 msk vit balsamvinäger; 1 tsk rökt paprikapulver; 1 tsk spiskummin; 2 dl rapsolja; 2 msk olivolja; salt; 100 g smör; 2 msk hackad färsk rosmarin; 1 riven vitlöksklyfta; ½ citron, rivet skal

Recept

Kött

Grillad fläskfilé med rostad paprikamajonnäs