Name: Grillad flankstek med café de Paris-sås
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo sötpotatis; olja; 100 g smör; ½ dl rapsolja; 1 litet ägg; ½ dl hackad persilja; 2 sardeller; 2 tsk rödvinsvinäger; 1 tsk dijonsenap; 1 tsk herbes de Provence; 1 krm curry; 1 krm paprikapulver; 800 g flankstek, rumstempererad; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; ½ msk paprikapulver; ½ msk chiliflakes; 1,5 msk olivolja; 2 knippen grön sparris à 250 g; olja; 350 g cocktail tomater; färska örter, t ex timjan och rosmarin

Recept

Kött

Grillad flankstek med café de Paris-sås