Name: Gravad lax och hovmästarsås
Total time: 2880 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilo urbenad färsk laxsida med skinn; 2 msk salt; 2 msk strösocker; 1 tsk grovt krossad vitpeppar; 2 knippen dill; ½ dl stark, grov senap; ½ dl fransk ljus senap; 1 tsk salt; peppar; 3 dl rapsolja; 1,5 dl hackad dill; 1 tsk strösocker; ev 1 tsk vitvinsvinäger

Recept

Fisk

Gravad lax och hovmästarsås