Name: Gratinerad lax med basilikasås och couscoussallad
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 10 dl grekisk matyoghurt, 10%; 200 g riven parmesanost; 2 vitlöksklyftor; 15 torkade tomater i olja; 1 kruka färsk basilika; salt och peppar; 5 dl kokande vatten; 500 g couscous; 3 msk olivolja; 1 tsk salt; 1 rödlök; 1 stor purjolök; 3 röda paprikor; 1 squash, ca 400 g; 350 g körsbärstomater; 4 msk olivolja; salt och peppar; 1 dl hackad persilja; 10 styckfrysta laxfiléer à 125 g; pressad saft av 1 citron; salt och peppar; 100 g riven västerbottensost

Recept

Fisk

Gratinerad lax med basilikasås och couscoussallad