Name: Gösfilé med basilikamajonnäs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fasta små potatis, t ex Amandine; 2 msk olja; salt; 600 g gösfiléer eller annan fast vit fisk; 2 tsk salt till fisken; 1 dl vetemjöl; 2 ägg, söndervispade; 2 dl panko- ströbröd eller finrivet torrt vitt bröd; 1 liter neutral olja till fritering; 1 kruka färsk basilika; 1 ägg; 1 msk citronjuice; 1 vitlöksklyfta, pressad; 1,5 dl neutral rapsolja; 3 krm salt; nymald svartpeppar; ½ paket ärtskott; citronklyfta; flingsalt

Recept

Fisk

Gösfilé med basilikamajonnäs