Name: Fylld lövbiff med majssalsa och texmex-sås
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 8 lövbiffar, ca 500 g; 8 skivor rökt skinka; 100 g riven mozzarellaost; 50 g inlagda jalapeños; 2 msk smör; ½ tsk salt; 2 krm vitpeppar; 1 röd paprika i småbitar; 200 g majs; ½ hackad rödlök; ½ finhackad färsk röd chilifrukt; ½ gurka i småbitar; 1 msk rapsolja; 1 krm salt; 1 finhackad gul lök; 1 hackad vitlöksklyfta; 1 msk olja; 400 g krossade eller små hela skalade tomater; 2 msk tomatpuré; 1 tsk farinsocker; 1 tsk malen koriander; 1 tsk spiskummin; 1 tsk torkad oregano; ½ tsk grovmald svartpeppar; ½ tsk salt; 1 tsk sambal oelek

Recept

Kött

Fylld lövbiff med majssalsa och texmex-sås