Name: Fylld fläskfilé med soltorkad tomat och mozzarella
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fläskfilé, ca 600 g; 80 g soltorkade tomater, avrunnen vikt; 1 kruka färsk basilika; 100 g mozzarellaost, avrunnen vikt; salt och peppar; 1 gul lök; 4 vitlöksklyftor; 1 msk olja; 400 g krossade tomater; 2 dl grönsaksbuljong; 1 tsk strösocker; ½ tsk salt; 3 krm svartpeppar; 300 g auberginer; 300 g squash; 2 medelstora rödlökar; 2 msk olja; 400 g små tomater på kvist

Recept

Kött

Fylld fläskfilé med soltorkad tomat och mozzarella