Name: Fruktig quinoasallad till marinerat kycklingspett
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1,5 dl quinoa, gärna flera färger; 4 torkade aprikoser; 1 äpple; 1 msk smör; 1 färsk röd chilifrukt; 3 salladslökar; 2 msk torkade tranbär; ½ citron, pressad saft; salt; 1 dl hackad bladpersilja; 1 dl turkisk yoghurt 10 %; ½ citron, pressad saft; 1 krm saffran; ½ tsk paprikapulver; salt och peppar; 300 g kycklinglårfiléer

Recept

Kyckling

Fruktig quinoasallad till marinerat kycklingspett