Name: Friterad färskpotatis med tryffelmajo och gruyère
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 kilo färskpotatis; olivolja + olja till fritering; salt och peppar; 50 g gruyère; flingsalt; 1 knippe gräslök; 2 äggula; 2 tsk dijonsenap; 2 msk vitvinsvinäger; 1,5 dl rapsolja; 1 tsk tryffelolja; ev färsk svart tryffel; flingsalt och svartpeppar

Recept

Vegetariskt

Friterad färskpotatis med tryffelmajo och gruyère