Name: Fläskkarré i lergryta
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo fläskkarré; smör till stekning; 1 ekologisk citron, rivet skal och saft; 1 msk flytande honung; 2 msk hackad dill; 2 dl kinesisk soja (ev mindre, se kockens tips); 1 tsk sambal oelek; 3 dl vatten; 4 morötter; 1 purjolök; 300 g körsbärstomater på kvist; 3 msk olivolja; 1 tsk flingsalt; 2 krm peppar; ½ msk färska örter; 5 dl sky + ev vatten; 2 dl vispgrädde; 3 msk vetemjöl; 1 blomkål; 100 g sugar snaps (salladsärter); 1 knippe rädisor

Recept

Kött

Fläskkarré i lergryta