Name: Fläskfilémedaljonger med paprikasmör
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fläskfilé, ca 700 g; olivolja; 700 g potatis, små (t ex amandine); 1 tsk torkad timjan; 2 dl kalvbuljong; 1 grillad paprika; 75 g smör; ½ ekologisk citron, rivet skal; 1 dl fint riven parmesanost; 2 msk finhackad persilja; salt och peppar; färsk timjan

Recept

Kött

Fläskfilémedaljonger med paprikasmör