Name: Fläskfilégryta med salsiccia
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fläskfilé, ca 600-700 g; 2 kryddiga korvar, t ex salsiccia; 3 vitlöksklyftor; 2 färska gula lökar; 1 stjälk selleri; ½ fänkål; 1 färsk röd chilifrukt; smör till stekning; 2 dl vitt vin; 1 burk hela skalade tomater, ca 400 g; 1 msk konc kalvfond; 1 burk vita bönor, 400 g; 20 svarta oliver; salt och peppar; 600 g färskpotatis; ½ dl olivolja; ½ ekologisk citron, rivet skal; 1 dl finriven parmesanost; hackad persilja

Recept

Kött

Fläskfilégryta med salsiccia