Name: Fläskfilégryta med kantareller och vinbärsgelé
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 schalottenlökar; 1 fläskfilé, 500 g; 2 tsk kinesisk soja; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 2 msk smör; 200 g kantareller; 2 msk smör; 2 krm salt; 1 krm mald peppar; 4 dl köttbuljong och sky; 2 dl vispgrädde; 3 msk vetemjöl; 1 msk kinesisk soja; 3 msk röd vinbärsgelé; ½ tsk sambal oelek; 1 tsk salt; 2 krm peppar

Recept

Kött

Fläskfilégryta med kantareller och vinbärsgelé