Name: Fläskfilégryta med aprikoser och russin
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Afrika
Ingredients: 600 g fläskfilé; salt, vitpeppar; 2 sötpotatisar; 1 gul lök; 150 g champinjoner; 1 squash; 1 röd paprika; 2 msk smör; 1 tsk malen ingefära; 1 tsk malen gurkmeja; 1 tsk malen kanel; 1 tsk mald kardemumma; 1 tsk malen koriander; 1 tsk malda kryddpepparkorn; 1 paket saffran; 1 krm malen muskotnöt; 1 krm mald kryddnejlika; 2 dl vatten; 5 torkade aprikoser; 1 dl russin; ¼ citron; 2 dl turkisk yoghurt 10 %; ½ dl mango chutney; salt, vitpeppar; salladsblad; färsk mynta; rostade cashewnötter

Recept

Kött

Fläskfilégryta med aprikoser och russin