Name: Fläskfilégratäng med broccolimos och svampsås
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fläskfilé, ca 500 g; 2 msk smör; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 rotselleri; 250 g svamp; 2 msk smör; 2 msk vetemjöl; 2 dl vispgrädde; 2 dl vatten; 2 msk kalvfond; 2 msk kinesisk soja; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 750 g potatis; 300 g broccoli; 1 msk smör; 1 äggula; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 dl riven ost, 31%; 2 msk hackad persilja

Recept

Kött

Fläskfilégratäng med broccolimos och svampsås