Name: Fläskfilé provencale med vitlökssmör
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Frankrike
Ingredients: 600 g fläskfilé; 2 msk smör till stekning; salt och peppar; 1 kilo potatis, fast sort; 50 g smält smör; 100 g smör, mjukt; 2 vitlöksklyftor; 2 msk finhackad färsk timjan; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk konc kalvfond; 2,5 msk vetemjöl; 2 dl matlagningsgrädde 15%; 2 dl crème fraiche; 2 dl sky från stekningen; 1,5 msk kinesisk soja; 250 g små tomater på kvist; kokta haricots verts; rödlök

Recept

Kött

Fläskfilé provencale med vitlökssmör