Name: Fläskfilé med stekta kantareller och läcker sås
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fläskfilé; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 2 msk smör; 3 hackade schalottenlökar; 1 paket strimlat bacon, 125 g; 3 dl sky + vatten; 2 msk kalvfond; 2 dl vispgrädde eller crème fraiche; 1 msk kinesisk soja; 2 msk vetemjöl; 1 tsk torkad rosmarin; 1 msk lingonsylt; ½ tsk salt; 2 krm peppar; 200 g färska kantareller; 1 msk smör; 2 krm salt; färska lingon; färsk rosmarin; ugnsstekt klyftpotatis; morot och broccoli

Recept

Kött

Fläskfilé med stekta kantareller och läcker sås