Name: Fläskfilé med kantarellsås och ugnspotatis
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo potatis med tunt skal; olja; flingsalt, nymald peppar; 1 knippe färsk timjan; 600 g fläskfilé; 250 g rensade kantareller; smör till stekning; salt, vitpeppar; 3 dl vispgrädde; ½ dl vatten; 1 knippe hackad persilja; maizena ljus redning

Recept

Kött

Fläskfilé med kantarellsås och ugnspotatis