Name: Fläskfilé med kantarellsås och rostade rotfrukter
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fläskfilé; 1 msk smör; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 200 g färska kantareller; 1 msk smör; 2 dl sky och vatten; 2 msk konc kalv- eller oxfond; 2 dl grädde; 2 msk vetemjöl; ½ tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk rönnbärsgelé; 800 g potatis; 4 morötter; 4 rödbetor; 2 msk olja; ½ tsk salt; 30 g rucola; rönnbärsgelé

Recept

Kött

Fläskfilé med kantarellsås och rostade rotfrukter