Name: Fläskfilé med grönpeppar, bacon och svamp
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fläskfilé; salt och peppar; smör till stekning; 140 g tärnat bacon; 10 små steklökar; 250 g champinjoner; 1 röd paprika; 2 msk smör; 2 dl crème fraiche; 1,5 dl vispgrädde; 1 tsk svartpeppar; 1,5 msk grönpepparkorn i lag; 1 tsk japansk eller kinesisk soja, gärna japansk; 2 msk kalvfond; 3 msk finhackad persilja; 2 msk dijonsenap; ½ dl vatten; grovhackad persilja; 4 port pasta, t ex tagliatelle eller pappardelle; saltgurka

Recept

Kött

Fläskfilé med grönpeppar, bacon och svamp