Name: Fisksoppa med saffran och räkor
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stor gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 fänkål; 2 morötter; ½ purjolök; 400 g potatis; 1 tsk fänkålsfrön; 1 tsk torkade chiliflakes; 2 paket saffran à 0,5 g; 1 msk olja till stekning; 2 dl vitt vin; 1 liter blandad fiskbuljong; 5 dl vispgrädde; salt och peppar; 600 g torskfilé och laxfilé blandat; 200 g skalade räkor; aioli; dill; bröd

Recept

Fisk

Fisksoppa med saffran och räkor