Name: Fisksoppa med saffran och citronaioli
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 350 g laxfilé i kuber; 350 g torskrygg i kuber; ½ purjolök; 1 liten fänkål; 3 paprikor, gula och röda; 1 gul lök; 2 msk olivolja; 2 paket saffran à .5 g; 2 tsk hela fänkålsfrön; 4 dl matlagningsgrädde 15%; 6 dl vatten; 4 msk konc fiskfond; ½ tsk salt; 1 äggula; 5 msk neutral olja; ¼ tsk salt; ¼ citron, finrivet skal; ½ vitlöksklyfta; färsk dill; 20 handskalade räkor

Recept

Fisk

Fisksoppa med saffran och citronaioli