Recept
Fisk
Fisksoppa med lax, torsk och dill

Fisksoppa med lax, torsk och dill

Name: Fisksoppa med lax, torsk och dill
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g torskfilé; 250 g laxfilé; salt och vitpeppar; 8 salladslökar; 1 liten fänkål; 2 vitlöksklyftor; 2 msk fint skuren gräslök; 1 msk finhackad färsk timjan eller 1 krm torkad; 1 msk dillfrön; 8 dl fiskbuljong; 2 dl grädde; ½ dl olivolja; 2 dl vitt bröd i små bitar; 1 dl hackad persilja; ½ ekologisk citron, rivet skal

4 portioner
30 min
Fisk

En härlig och mättande fisksoppa med lax och torsk. För extra lyx, gör den med lite vitt vin. Dillfrön och fänkål ger god smak.