Name: Fiskrullader med kaviar- och räksås
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g rödspättafiléer; 3 msk finhackad dill; 2 dl grovt hackade räkor; 125 g ansjovis, 1 ansjovisfilé till varje spättafilé; salt, svartpeppar; 3 schalottenlökar eller 1 gul lök; 2 msk smör; 2 dl vatten; 1,5 msk fiskfond; 3 dl vispgrädde; 3 msk kaviar, från tub; ev majsstärkelse; 2 dl räkor; 2 msk finhackad dill; räka; dill; kokt pressad potatis eller kokt ris; citronklyfta

Recept

Fisk

Fiskrullader med kaviar- och räksås