Name: Fiskgratäng med saffran och blomkålsris
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 blomkål; 400 g laxfilé i tärningar, ca 3x3 cm; 600 g torskfilé i tärningar, ca 3x3 cm; ½ purjolök; ½ fänkål; 5 dl crème fraiche; 1 riven vitlöksklyfta; 150 g färskost med vitlök t ex boursin; 1,5 paket saffran; salt, svartpeppar; 1 dl riven västerbottensost; 100 g grön sparris; färsk timjan

Recept

Fisk

Fiskgratäng med saffran och blomkålsris