Name: Fiskgratäng med pommes duchesse
Cook time: 35 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Frankrike
Ingredients: 600 g torskfilé eller annan vit fiskfilé; ½ citron; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 800 g mjölig potatis; ½ dl vispgrädde; 2 msk smör; 2 äggulor; 1 purjolök; 150 g sockerärter; 1 kilo oskalade räkor; 2 msk smör; 3 msk vetemjöl; 3 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; ½ dl hackad dill; 1 dl riven lagrad ost, 31%; dill; citronklyfta

Recept

Fisk

Fiskgratäng med pommes duchesse