Name: Fiskfilé med krossad potatis och rouille
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Frankrike
Ingredients: 300 g fiskfilé, t ex gös eller kolja; ½ msk smör till stekning; salt och peppar; 1 skiva surdegsbröd eller liknande utan kanter (ca 40 g); 2 msk hett vatten; ½ krm saffran; ½ krm rökt paprikapulver; 1 grillad paprika (från burk, i vatten); 1 vitlöksklyfta; 2 msk rapsolja; 1 msk olivolja; 300 g skalad potatis; grönsallad

Recept

Fisk

Fiskfilé med krossad potatis och rouille