Name: Festlig skaldjursgryta med parmesankräm
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo blåmusslor i nät; 1 dl vitt vin; 400 g räkor med skal; 200 g färsk laxsida; 200 g torskfilé; 4 kokta havskräftor; 1 litet fänkål; 1 gul lök; 1 röd paprika; 3 potatisar; 3 vitlöksklyftor; 1 burk hela skalade tomater; 4 dl fiskbuljong; 2 tsk dillfrön; salt och peppar; ½ dl majonnäs; 1 dl crème fraiche; 1 dl riven parmesanost; 2 tsk sambal oelek; ½ knippe hackad dill

Recept

Fisk

Festlig skaldjursgryta med parmesankräm