Name: Festlig lax- och skaldjursgryta med snabb aioli
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Frankrike
Ingredients: 500 g laxfilé utan skinn; 250 g räkor med skal; 100 g kräftstjärtar; ½ purjolök; 1 liten fänkål; 2 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 2 tomater; 1 msk smör; ½ g saffran (1 kuvert); 1 burk krossade tomater, ca 400 g; 2 msk konc grönsaksfond; 6 dl vatten; 2,5 dl vispgrädde; 1 msk maizena ljus redning; 2 msk finhackad dill; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; dill; 1 dl majonnäs; 1 vitlöksklyfta; 1 krm cayennepeppar; 1 krm paprikapulver

Recept

Fisk

Festlig lax- och skaldjursgryta med snabb aioli