Name: Färspaj med medelhavstopping
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Cuisine: Grekland
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 150 g smör; 2 msk kallt vatten; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 dl tärnad squash; smör att steka i; 500 g blandfärs; 3 msk tomatpuré; 1 msk kalvfond; 2 msk vitt vin; 3 msk finhackad persilja eller basilika; 2 dl riven lagrad ost, 31%; 3 ägg; 3 dl vispgrädde; 150 g fetaost; salt, svartpeppar; squash; 150 g körsbärstomater på kvist, rostade; ½ rödlök, skivad; ½ dl gröna urkärnade oliver; färsk basilika

Recept

Kött

Färspaj med medelhavstopping