Name: Färsbiffar i svampsås med rårörda lingon
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Sverige
Ingredients: 500 g blandfärs; 2 äggulor; 1 gul lök; 1 msk dijonsenap; 1 dl grädde; salt och peppar; smör till stekning; 100 g blandad svamp (t ex kantareller och trattkantareller); 2 dl grädde; 1 dl kalvbuljong; 700 g potatis av mjölig sort; 2 dl gräddmjölk; 50 g smör; salt och vitpeppar; 10 cm purjolök; 3 dl lingon (frusna som fått tina går bra); 1 dl strösocker; hackad persilja

Recept

Kött

Färsbiffar i svampsås med rårörda lingon