Falafel med tzatziki i tortillabröd

Name: Falafel med tzatziki i tortillabröd
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Grekland
Ingredients: 2,5 dl vetemjöl; ½ tsk bakpulver; ½ tsk salt; 20 g smör; 1 dl fryst babyspenat, tinad; ½ gurka; 2 dl matyoghurt; 1 vitlöksklyfta; 6 blad färsk mynta (valfritt); 2 förp kokta kikärtor, ca 500 g avrunnen vikt; ½ tsk malen gurkmeja; 1 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 2 vitlöksklyftor; 1 näve persilja; ½ färsk röd chilifrukt; 1 tsk torkad oregano; 1 pressad lime; 1 ägg; 1 dl bovetemjöl; salt och peppar; 1 msk olja; 2 sötpotatisar; 1 msk olivolja; 1 nypa flingsalt; salladsblad; tomat

4 portioner
90 min
Vegetariskt

Har du testat att göra egen falafel på kikärtor? Så himla gott! Servera i hemgjorda tortillabröd med tzatziki, sallad och tomat. Sötpotatischips är också gott till.

Notera: Vill du spara tid, köp färdig falafel eller tortillabröd.