Name: Entrecote med bearnaisesås och potatistårta
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor entrecote à 125 g; salt och peppar; smör till stekning; 1 kilo potatis; 10 soltorkade tomater; 150 g riven västerbottensost; 1 dl hackad persilja; 1 vitlöksklyfta; 3 ägg; 3 dl vispgrädde; 200 g körsbärstomater; 200 g smör; 2 schalottenlökar; ½ dl vitvinsvinäger; ½ dl vatten; 5 hela vitpepparkorn; 2 tsk torkad dragon; 4 stjälkar + 2 msk hackad persilja; 3 äggulor

Recept

Kött

Entrecote med bearnaisesås och potatistårta