Name: Enchiladas med köttfärs och keso
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 500 g köttfärs; 2 msk smör; 150 g skogschampinjoner; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; ½ färsk röd chilifrukt; 3 msk chilisås; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 6 stora vetetortillor, ca 20 cm i diameter; 500 g keso; 1 msk chipotle; 1 krm svartpeppar; 2 tomater; 150 g lagrad riven ost; 150 g majs; 2 msk smör; 1 rödlök; färsk koriander eller persilja; gräddfil; salladsblad

Recept

Kött

Enchiladas med köttfärs och keso