Name: Enchiladas med köttfärs och bönor
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 1 hackad gul lök; ½ msk rapsolja; 300 g köttfärs; 1 fintärnad paprika; salt och peppar; 2 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk chilipulver; 2 msk tomatpuré; 400 g krossade tomater; 115 g avrunna svarta bönor (liten burk); 1,5 dl majs; 12 vetetortillor, mini, à 25 g; 1 tsk smör/olja till formen; 1 dl riven ost, 17%; 1,5 dl chunky tomatsalsa; blandad sallad

Recept

Kött

Enchiladas med köttfärs och bönor