Name: Dubbelmarinerad fläskfilé med rostade grönsaker
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fläskfilé; smör och olja till stekning; 1 vitlöksklyfta, krossad; ½ dl vatten; 1 dl vitt vin; ½ dl olivolja; 2 kvistar persilja; ½ dl olivolja; 2 msk balsamvinäger; 1,5 msk kinesisk soja; ½ dl honung; ½ tsk salt; 1 vitlöksklyfta, hackad; 1 dl persilja, hackad; ½ citron rivet skal; 1 stor eller 2 små aubergine; 3 paprikor, gärna olika färger; 3 små gula lökar; ½ dl olivolja; salt och peppar; 1 tsk torkad timjan; körsbärstomat på kvist; färsk timjan

Recept

Kött

Dubbelmarinerad fläskfilé med rostade grönsaker