Name: Currygryta med räkor och spenat
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g räkor med skal; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 färsk röd chilifrukt; 2 paprikor; 1 msk curry; 1 msk olja; 400 g extra krämig kokosmjölk; 1 dl vatten; 2 msk skaldjurs- eller fiskfond; 1 tsk sambal oelek; 1 tsk salt; 1 limeklyfta; 40 g babyspenat; 400 g kokta svarta bönor; ½ grovriven gurka; 1 knippe ärtskott; 200 g körsbärstomater

Recept

Skaldjur

Currygryta med räkor och spenat