Name: Currydoftande kycklinggryta med kokosmjölk
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asien
Ingredients: 300 g kycklinglårfiléer; 200 g blomkål; 100 g auberginer; 1 morot; ½ rödlök; 1 vitlöksklyfta; ½ msk riven färsk ingefära; 1 msk röd currypasta; 1 msk rapsolja; 2 dl kokosmjölk light; 1 dl vatten; 1 msk fisksås; 1 msk maizena ljus redning; 1 dl basmatiris (okokt); 1 salladslök; 1 msk rostade kokoschips; ev färsk koriander

Recept

Kyckling

Currydoftande kycklinggryta med kokosmjölk