Name: Couscouspaella med limeaioli
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Spanien
Ingredients: 1 stor squash, 400 g; olivolja till stekning; 300 g färska chorizokorvar; 2 vitlöksklyftor; ½ kuvert saffran; ½ tsk chiliflakes; ½ tsk rökt paprikapulver; 5 dl vatten; ¼ hönsbuljongtärning; 2,5 dl couscous; 3 dl tinade gröna ärter; 300 g räkor med skal; chilipulver; 1,5 dl svarta oliver; finhackad bladpersilja; 2 limefrukter; 2 äggulor; 1 tsk dijonsenap; 2 dl rapsolja; 1 lime, finrivet skal; 2 tsk pressad limesaft; salt och nymald peppar

Recept

Kött

Couscouspaella med limeaioli