Name: Coq au vin av Tareq Taylor
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Frankrike
Ingredients: 1 hel kyckling; 1 dl vetemjöl eller maizena; 2 morot; 1 palsternacka; 100 g rotselleri; 3 stjälkar selleri; 12 pärllökar; 2 stora vitlöksklyfta; ½ dl olivolja + 1 msk smör; 2 msk tomatpuré; 1 flaska rödvin, 750 ml; 1 paket bacon, 140 g; 1 dl syltlök; 2 msk hackad färsk timjan eller 1 tsk torkad; 1 tsk havssalt; nymald svartpeppar; hackad persilja; potatismos

Recept

Kyckling

Coq au vin av Tareq Taylor