Name: Citronmarinerad sparris med rökt lax och yoghurt
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g vit sparris; 1 citron, saften; ½ tsk strösocker; 2 krm salt; 3 lagerblad; 1 citron, finrivet skal; 3 msk olivolja, gärna virgin och lite gräsig i smaken eller pepprig; 1 tsk flingsalt; nymalen svartpeppar; 75 g hasselnötter; 3 dl grekisk yoghurt 10 %; 200 g kallrökt lax; 50 g vattenkrasse

Recept

Fisk

Citronmarinerad sparris med rökt lax och yoghurt