Obeskrivligt god mjuk kola med mild lakritston och lagom saltstänk. Välj själv om du vill doppa kolorna i ljus eller mörk choklad.
Choklad- och lakritskola med flingsalt
-
60 stycken
-
90 min
- Bak & dessert
Kockens tips
Så gör du kulprovet:
Häll ner en sked fudge- eller kolamassa i ett glas iskallt vatten. Ta upp klicken och se om du kan forma en kula av den. I så fall är smeten färdig och är ca 122° varm. Då blir det en mjuk kola. Vid 130° blir den ganska hård.
Häll ner en sked fudge- eller kolamassa i ett glas iskallt vatten. Ta upp klicken och se om du kan forma en kula av den. I så fall är smeten färdig och är ca 122° varm. Då blir det en mjuk kola. Vid 130° blir den ganska hård.
