Name: Chili- och mandellax med fruktsalsa och limesås
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g färsk laxsida med skinn; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 2 msk sweet chili-sås; 20 g mandelspån; ½ gurka; 1 färsk röd chilifrukt; 3 salladslökar eller 1 dl hackad gräslök; 250 g fryst mango i bitar; 250 g vattenmelon i bitar; 3 msk olja; 2 msk ljus vinäger; 2 dl vatten; 1 fiskbuljongtärning; 2 dl crème fraiche; 2 msk vetemjöl; 1 ekologisk lime, rivet skal; 1 msk pressad limesaft; 1 tsk salt

Recept

Fisk

Chili- och mandellax med fruktsalsa och limesås