Name: Chili con carne med choklad och kaffe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 800 g nötfärs; 1 hackad gul lök; 1 msk olja; 1,5 tsk salt; 1 tsk sambal oelek; 400 g passerade tomater; 100 g körsbärstomater; 1 färsk röd chilifrukt; 2 vitlöksklyfta; 2 msk färsk oregano eller 1 tsk torkad; 1 msk spiskummin; ½ msk malen koriander; ½ dl tomatpuré; 1 dl sweet chili-sås; 2 dl vatten; 200 g kokta svarta bönor eller kidneybönor; 200 g majs; 20 g riven mörk choklad; 1 dl starkt bryggt kaffe; 1 rödlök; 1 msk ättiksprit 12 %; 2 msk strösocker; 3 msk vatten; 250 g fryst och tinad avokado; 1 msk pressad citronsaft; 2 krm salt; 2 dl gräddfil; 150 g tortillachips; picklade rödlök, se tips; 6 majs- eller vetetortillor

Recept

Kött

Chili con carne med choklad och kaffe