Chèvrefyllda bistrobiffar med fransk sås

Name: Chèvrefyllda bistrobiffar med fransk sås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Frankrike
Ingredients: 1 dl havregryn; 1 msk potatismjöl; ¾ dl vatten; 500 g nötfärs; 1 ägg; 1 tsk salt; 2 krm vitpeppar; 100 g chèvreost (getost); 2 msk smör; 1 hackad vitlöksklyfta; 2 msk smör; 2 msk vetemjöl; 3 dl sky och vatten; 2 msk kalvfond; 1 dl grädde; 1 tsk torkad rosmarin, torkad timjan och torkad dragon; 1 tsk sambal oelek; 1 tsk tomatpuré; 1 tsk curry; 1 citronklyfta, pressad; ½ tsk salt

4 portioner
30 min
Kött

Utsökta små färsbiffar fyllda med chèvreost. Servera biffarna med ugnsstekt potatis, skysås, gröna bönor, gelé och cornichoner.