Name: Chèvrefylld lammstek med rödvinssås
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo benfri lammstek; 100 g chèvreost, utan skal; 2 kvistar färsk rosmarin; 3 krm nymalen svartpeppar; 2 vitlöksklyftor; 1 citron; ½ tsk salt; 1 msk olja till stekning; 400 g små tomater på kvist; 2 schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 2 msk smör; 2 msk rörsocker eller farinsocker; 6 dl vatten; ¾ dl konc kalvfond; 3 msk tomatpuré; 3 dl rödvin; 1,5 msk potatismjöl

Recept

Kött

Chèvrefylld lammstek med rödvinssås