Name: Carpaccio på betor med fetaostkräm
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 stor rödbeta; 1 stor gulbeta; 1 stor polkabeta; 2 nypor flingsalt; 1 nypa nymald svartpeppar; 1 paket fetaost; 1 dl crème fraiche 38 %; 2 msk balsamvinäger; ½ dl olivolja; 1 tsk honung; 1 msk hackad pistaschmandel, alternativt andra mandlar eller nötter; 1 kvist plockad bladpersilja

Recept

Vegetariskt

Carpaccio på betor med fetaostkräm