Name: Carpaccio med grön sparris och tryffelolja
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g oxfilé; 1 knippe grön sparris; 4 msk olivolja; 2 tsk tryffelolja; ½ citron, rivet skal; salt och malen svartpeppar; vattenkrasse; flingsalt

Recept

Kött

Carpaccio med grön sparris och tryffelolja